めちゃ旨☆ごぼうの蒸し煮　薬味和え？

めちゃ旨☆ごぼうの蒸し煮　薬味和え？-レシピのメイン写真

めちゃ旨☆ごぼうの蒸し煮　薬味和え？

ノンノリノ @cook_40098358

めちゃ旨☆
お酒のつまみにぴったりよ＾＾
お試しあれ♪

※レシピのタイトルって…難しいですよね？＾＾；

このレシピの生い立ち
本屋さんでレシピ本を立ち読み（*＾＾*）分量等、覚えきれなかったので、自分流です（笑）

めちゃ旨☆
お酒のつまみにぴったりよ＾＾
お試しあれ♪

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ノンノリノ @cook_40098358

めちゃ旨☆
お酒のつまみにぴったりよ＾＾
お試しあれ♪

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めちゃ旨☆
お酒のつまみにぴったりよ＾＾
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材料

2人分

ごぼう 1本
サラダ油適量
酒大さじ1
醤油大さじ1/2
ごま油適量
薬味
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
長ねぎ（青い部分があれば　なお可）適量

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作り方

1

ごぼうは包丁の背で皮をこそげて、１０センチくらいの長さにきり、５分程水にさらす。（太いところはたてに半分～1/4にする）
2

フライパンにサラダ油を熱し、①を水気を取って炒め、酒と醤油をまわしかけ、蓋をして２～３分蒸し煮する。
3

薬味は全てみじん切りにして混ぜ合わせる。（ねぎは青い部分の方がいろどりは良いです☆”）
4

②のごぼうを器に盛り、③をのせて、ごま油をふりかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

ごぼうを炒める前には必ず、キッチンペーパーなどで水気を取ってください。
油はねして火傷でもしたら大変です！！
また、油はねしたら周りも汚れますし＾＾；

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ノンノリノ @cook_40098358

2009/06/05 01:46に公開

北海道在住♪お気楽二人生活｡.:*:゜・☆夜のアルコール消毒推進委員会の会長をしております＾＾ｖ☆・゜✿なまら北海道好き№51（会長=syouko様）✿のんびりクックの会№34（会長=美しきロクサーヌ様）✿呑んべい愛好会２８呑み助（会長=＊とみこ＊様）✿みーくんファンクラブ№８（隊長=チヒナコ様）

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このレシピのキーワード

ごぼうにんにく酒しょうが長ネギ

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