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豚肉となすとピーマンのスタミナ炒め♪
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豚肉となすとピーマンのスタミナ炒め♪-レシピのメイン写真

豚肉となすとピーマンのスタミナ炒め♪

福みゆkitchen
福みゆkitchen @cook_40183845

【話題入り感謝です～】たっぷりの生姜&にんにくでスタミナ満点！甘辛いたれでご飯も進む～♪うちのパパ大好きのメニューです。
このレシピの生い立ち
主人にとってのお袋の味だったそうで耳で聞いて再現してみました♪

【話題入り感謝です～】たっぷりの生姜&にんにくでスタミナ満点！甘辛いたれでご飯も進む～♪うちのパパ大好きのメニューです。
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主人にとってのお袋の味だったそうで耳で聞いて再現してみました♪

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豚肉となすとピーマンのスタミナ炒め♪

福みゆkitchen
福みゆkitchen @cook_40183845

【話題入り感謝です～】たっぷりの生姜&にんにくでスタミナ満点！甘辛いたれでご飯も進む～♪うちのパパ大好きのメニューです。
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主人にとってのお袋の味だったそうで耳で聞いて再現してみました♪

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材料

４人分
  • 豚肉 300g
  • なす ５本(小さめ)
  • ピーマン ５個
  • ・生姜 ３かけ
  • ・にんにく ２かけ
  • ・しょうゆ 大さじ２
  • ・酒 大さじ２
  • ・みりん 大さじ２
  • ・砂糖 小さじ２
  • ○酒 大さじ１
  • ○片栗粉 大さじ１と1/2
  • サラダ油 大さじ２
  • ごま油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    なすは縦に４等分にして塩水に晒す。ピーマンは５ミリの細切り。

    • 豚肉となすとピーマンのスタミナ炒め♪作り方1写真
  2. 2

    豚肉は大きい場合は一口大に切って○の酒と片栗粉をまぶしておく。
    ・の材料は合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき水気を切ったなすを中火でこんがり焼いて取り出しておく。

    • 豚肉となすとピーマンのスタミナ炒め♪作り方3写真
  4. 4

    同じフライパンにごま油と豚肉を入れてあまり動かさずに焼いていく。

    • 豚肉となすとピーマンのスタミナ炒め♪作り方4写真
  5. 5

    全体に色が変わってきたらピーマンも加えて焼いて

    • 豚肉となすとピーマンのスタミナ炒め♪作り方5写真
  6. 6

    豚肉の色が変わったらなすを加えて・の調味料も加えて少し煮詰めて

    • 豚肉となすとピーマンのスタミナ炒め♪作り方6写真
  7. 7

    できあがり

    • 豚肉となすとピーマンのスタミナ炒め♪作り方7写真

コツ・ポイント

最後になすを加えたら静かに動かすとなすが崩れません♪

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福みゆkitchen
福みゆkitchen @cook_40183845
2015/08/02 13:14に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 片栗粉 ピーマン にんにく 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18723032
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