簡単☆レンジとフライパンで大学芋☆
maplet @cook_40097209
子どもも大好きな大学芋。レンジとフライパンでズボラな私も簡単に美味しく大学芋が作れます♪
このレシピの生い立ち
プロパンガスのため火を長く使うと高い！加えて火の通りも不安。。レンジのみで作るとカリッとしない。。
なので先にレンジでチンしてからフライパンの合わせ技で仕上げたらどうだろうと思って作り出しました☆カリッとふっくらできました☆
簡単☆レンジとフライパンで大学芋☆
子どもも大好きな大学芋。レンジとフライパンでズボラな私も簡単に美味しく大学芋が作れます♪
このレシピの生い立ち
プロパンガスのため火を長く使うと高い！加えて火の通りも不安。。レンジのみで作るとカリッとしない。。
なので先にレンジでチンしてからフライパンの合わせ技で仕上げたらどうだろうと思って作り出しました☆カリッとふっくらできました☆
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを１cm程度のスティックに切る。私は輪切りにしてからスティック状に切ってます♪
- 2
切ったさつまいもを水につけてアク抜きする(10分程度)
- 3
水を切って耐熱皿にのせてラップをかけてレンジ(500wの場合)で２分→爪楊枝で火の通りを確認、足りなければもう1分チン
- 4
火が通ったら油をしいたフライパンに重ならないように並べて弱～中火で焼き目をつけていく
-
- 5
焼き目がついたらはちみつと醤油をかけてあえる→馴染んだら火を止める
- 6
お好みでゴマをふりかける☆
- 7
完成\( ･ω･)/☆
-
コツ・ポイント
レンチンしたお芋は火が通って崩れやすいのでフライパンに並べる時は優しく！あまりフライパンをふらない！くらいです(^^♪
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