材料は室温に戻す。
オーブンを200度にあたためる。
お湯を用意しておく。

ジップロックに入れて砕いたビスケットに溶かしたバターを入れ、こねる。
まとまってきたら、ケーキ型の底に敷き詰める。

クリームチーズを混ぜてクリーム状になったら、グラニュー糖、溶いた卵、サワークリームの順に入れてざっくりと混ぜる。

型に流し込み、トントンと空気を抜く。
（型の7分目～8分目まで入れても大丈夫）

オーブンテーブルに4を置き、沸騰したお湯をまわりに流し込む。
50分～60分焼く。

冷めたら冷蔵庫に入れ、しっかり冷やしてから食べる。