卵アレルギー。ハルくんのバナナ蒸しパン
HaLiro @cook_40191024
小麦粉でシンプルに☆卵アレルギーのハルくんでも食べれる蒸しパンです。
手順を少し変更しました（2011.1.31）
このレシピの生い立ち
朝ごはんをあまり食べなかったので、大好きなバナナで蒸しパンを作りました☆
いっぱい食べて大きくなってね。
卵アレルギー。ハルくんのバナナ蒸しパン
小麦粉でシンプルに☆卵アレルギーのハルくんでも食べれる蒸しパンです。
手順を少し変更しました（2011.1.31）
このレシピの生い立ち
朝ごはんをあまり食べなかったので、大好きなバナナで蒸しパンを作りました☆
いっぱい食べて大きくなってね。
アプリでひらく作り方
- 1
[下準備]
蒸し器を準備しておく。私は大きなお鍋に小皿を置いて、その上に１００均一で買った蒸し皿を敷いて蒸してます。 -
- 2
[下準備]
バナナはつぶして、色が変わるのを防ぐためレモン汁をかけておく。 - 3
〇を合わせてふるう。
（面倒な場合はボウルに入れ、泡だて器でよーく混ぜる） -
- 4
別のボウルにてんさい糖・塩・牛乳を入れ混ぜる。
- 5
粉類に４の牛乳を加えて、さっくりと混ぜていく。
- 6
９割くらい混ざったところでバナナを加え、ざっと混ぜる。（混ぜ過ぎるとふくらみが悪くなります）
- 7
カップの８分目まで生地を入れ、蒸気のあがった蒸し器に入れる。
- 8
強めの中火で１0分～１５分。
竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。
（蓋には必ずふきんをかけて下さい） - 9
粗熱がとれたらラップにくるんでおくといいです。
- 10
[砂糖]離乳食中のベビちゃん用に作るなら、砂糖は規定より少なくしてもＯＫ。
コツ・ポイント
牛乳や水、それぞれ出来上がりの食感が変わります☆
卵や油が入っていないので、時間をおく場合は冷凍がいいです。解凍は蒸し直すと固くなりません。（冷凍庫から出してすぐ蒸す場合、７・８分くらい）
気になるならば、大匙１の油を入れてください。
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