にんにく1片は薄くスライス、1片はみじん切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくスライスを入れて色づくまで炒める。(にんにくチップを作る)

にんにくを取り出したフライパンに豚肉を入れ色が変わるまで炒める。軽く塩こしょう(分量外)をする。

にんにくみじん切りを入れ、にんにくに軽く色がつく程度に炒めたら、ごはんを入れ更に炒める。

ごはん全体に油が回ったらバター、塩、ブラックペッパーを入れ炒め合わせる。

しょうゆを回しかけ全体を混ぜ合わせたらお皿に盛り付ける。

にんにくチップ、ブラックペッパーをかけたら完成。