だし昆布で☆冬瓜と豚肉の煮物

Name: だし昆布で☆冬瓜と豚肉の煮物
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冬瓜 1/6個（約５００ｇ）; 豚薄切り肉（こま切れ肉） １５０ｇ; ピーマン 2個; だし昆布 ８ｇ; ぬるま湯 ３００㏄; ごま油 大さじ１; 酒、みりん 各大さじ2; 砂糖 大さじ１と１/２; 薄口醤油 大さじ２と１/２; ※濃い口醤油なら 大さじ４; 水溶き片栗粉 （水＋片栗粉各大さじ１）

たまきのパパ @cook_40050935

だし昆布で簡単にできる冬瓜の煮物。ほんのりきいたやさしいお出汁がいい感じですよ♫
このレシピの生い立ち
冬瓜が大好きなのでたまに作ります(^^)
だしはだし昆布でやさしい味にしてみました。

だし昆布で☆冬瓜と豚肉の煮物

たまきのパパ @cook_40050935

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材料

４人分

冬瓜 1/6個（約５００ｇ）
豚薄切り肉（こま切れ肉）１５０ｇ
ピーマン 2個
だし昆布８ｇ
ぬるま湯３００㏄
ごま油大さじ１
酒、みりん各大さじ2
砂糖大さじ１と１/２
薄口醤油大さじ２と１/２
※濃い口醤油なら大さじ４
水溶き片栗粉（水＋片栗粉各大さじ１）

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作り方

1

冬瓜の皮をむき、種の部分を取り除いて、一口大に切る。
豚肉は小さく切る。
ピーマンも一口大に切る。
2

だし昆布とぬるま湯を混ぜて、５分置き、だし昆布を食べやすい大きさに切る。
3

フライパンにごま油と１.を入れ中火で炒める。２.と酒、みりん、砂糖、醤油を入れてフタをし、３０分弱火で煮る。
4

煮えてきたら、水溶き片栗粉を混ぜながら入れてさらに５分炒める。青じそのみじん切りなどを飾りにどうぞ！

コツ・ポイント

冬瓜は一度下茹でしてもいいのですが、栄養素も流れやすいのでそのまま炒めます☆ピーマンの代わりにオクラや人参を入れても美味しいですよ♫

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つくれぽ

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たまきのパパ @cook_40050935

2018/08/03 07:13に公開

いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/

このレシピのキーワード

煮物ピーマン細切れ肉酒豚薄切り肉とうがん

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