ジャガイモ1個を4つ切りし、皮をむいて水にさらす。

20分程水にさらしたら、取り出して蒸す。(茹でる、レンジでもOK)

柔らかくなったらボウルに取り出して塩を入れ熱い内にマッシャーで潰す。

粗熱をとったらマヨネーズ、粒マスタードを投入しよく混ぜる。

アボカドを入れてアボカドが柔らかく潰れポテトサラダと混ざったら出来上がり。