パスタを表示の時間より1分半位短めに茹でる。その間にトマトは大きめの乱切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出たら火をとめておく。

パスタが茹で上がったら、茹で汁をお玉に一杯と他のすべての材料、塩小さじ1位をやや強火にしたフライパンに入れる。

ざっと混ぜたら塩加減を見て、そのまま動かさずに香ばしい香りがするまで焼き付ける。

お皿に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふって出来上がり。