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焼きパプリカと豆のサラダ レモン風味
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焼きパプリカと豆のサラダ レモン風味-レシピのメイン写真

焼きパプリカと豆のサラダ レモン風味

ゆりYO船長
ゆりYO船長 @cook_40059076

焼いた甘いパプリカにほんのりレモンの香りも入れた、シンプルな味のサラダはいかがですか。
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ゆりYO船長
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材料

2人分
  • 豆の水煮(缶詰でも) 120g
  • パプリカ 1個
  • ☆レモンの皮のすりおろし 小1
  • ☆オリーブオイル 小2
  • ☆塩、こしょう 適宜
  • ☆レモン汁 お好みで小1~2
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作り方

  1. 1

    豆は水を切っておく。
    豆の種類はお好きなものを。

    • 焼きパプリカと豆のサラダ レモン風味作り方1写真
  2. 2

    パプリカを半分に切って魚グリルで焼く。
    私のグリルでは10分ほどかかった。
    皮が黒焦げになるまで。

    • 焼きパプリカと豆のサラダ レモン風味作り方2写真
  3. 3

    焼けたら熱いうちにすぐ器に入れ、ラップをかぶせておく。
    5分もすればOK。

    • 焼きパプリカと豆のサラダ レモン風味作り方3写真
  4. 4

    皮をむいて食べやすい大きさに切る。

    • 焼きパプリカと豆のサラダ レモン風味作り方4写真
  5. 5

    豆とパプリカ、☆を合わせる。

    塩、こしょうで味を調える。

    お好みでレモン汁をかける。

コツ・ポイント

2 黒焦げに焼いて皮をむく、これが甘いパプリカのコツ。
3 皮がふやけるので簡単に皮がむける。

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ゆりYO船長
ゆりYO船長 @cook_40059076
2010/11/24 10:47に公開
一時ひどかったアレルギーは、治療で何とか収まったけれど、醤油と白米だけが食べられません。醤油→ナンプラー・しょっつるで作ったりしてます。魚釣り大好きな水彩画家です♪
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このレシピのキーワード

サラダ お豆 缶詰 パプリカ

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