オクラの板ずりをする。
オクラが入ったネットのまま塩大さじ１を振りかけてネットの網と塩を利用してうぶ毛をとると楽。

ネットのまま塩を流しながらオクラを洗う。
うぶ毛が気にならない方は板ずりしなくてもいいです。

鍋に湯を沸かし，沸騰したらオクラをサッと湯がく。
３０秒～１分ぐらい。
茹でたら氷水で冷やす。

※行程１～３が面倒な方は全て省いてもいいです。

清潔なビニール袋かジップロックの袋にポン酢とわさびを入れて，ポン酢をこぼさないようにわさびを混ぜる。

ここにオクラを入れて袋の口をしっかり閉じ冷蔵庫で１時間ぐらい馴染ませる。
できあがり。

★お皿にオクラを並べてわさびポン酢に浸してもいいです。
この場合途中でオクラの上下をかえてください。