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③本気☆アイシングクッキーの下地塗り
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③本気☆アイシングクッキーの下地塗り-レシピのメイン写真

③本気☆アイシングクッキーの下地塗り

あふたん
あふたん @cook_40059727

とにかく本気でやってます( ー`дー´)キリッ。自己流ですが、少しでも皆さんのヒントになればと思います。

このレシピの生い立ち
地塗りの初歩を書いてあるレシピも見当たらなかったので。ウィルトンは乾燥すると色が濃くなると言われてるので、思った色よりやや薄で。数日後の褪色予防には淡めの色で塗るのがオススメ。褪色し辛い方法があったらむしろアドバイス下さい。

とにかく本気でやってます( ー`дー´)キリッ。自己流ですが、少しでも皆さんのヒントになればと思います。

このレシピの生い立ち
地塗りの初歩を書いてあるレシピも見当たらなかったので。ウィルトンは乾燥すると色が濃くなると言われてるので、思った色よりやや薄で。数日後の褪色予防には淡めの色で塗るのがオススメ。褪色し辛い方法があったらむしろアドバイス下さい。

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③本気☆アイシングクッキーの下地塗り

あふたん
あふたん @cook_40059727

とにかく本気でやってます( ー`дー´)キリッ。自己流ですが、少しでも皆さんのヒントになればと思います。

このレシピの生い立ち
地塗りの初歩を書いてあるレシピも見当たらなかったので。ウィルトンは乾燥すると色が濃くなると言われてるので、思った色よりやや薄で。数日後の褪色予防には淡めの色で塗るのがオススメ。褪色し辛い方法があったらむしろアドバイス下さい。

とにかく本気でやってます( ー`дー´)キリッ。自己流ですが、少しでも皆さんのヒントになればと思います。

このレシピの生い立ち
地塗りの初歩を書いてあるレシピも見当たらなかったので。ウィルトンは乾燥すると色が濃くなると言われてるので、思った色よりやや薄で。数日後の褪色予防には淡めの色で塗るのがオススメ。褪色し辛い方法があったらむしろアドバイス下さい。

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材料

下準備として以下を用意。
  • クッキー生地(焼いたの) レシピID:18217351
  • アイシング レシピID:18579297
  • 色粉(アイシングカラー) 好きなメーカー
  • 試しにやってみたい人→ マリービスケット推奨
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作り方

  1. 1

    私の道具一覧。タッパーはアイシング(道具全てを今回使うわけではありません。こんなの揃えてますと言うことです)

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方1写真
  2. 2

    【部分アップ1】
    右から、パレットナイフ、スパチュラ、スプーン×2、ピック、竹串、ピンセット、薄型まな板2枚

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方2写真
  3. 3

    【部分アップ2】
    20個位作ったコルネ(レシピID :18579297)水が入ったグラス×2、筆。画像クッキーはココア生地

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方3写真
  4. 4

    色付けは、ウィルトンの8色のやつ使ってます。黒が欲しいと思っていますが、取り寄せる程でも無い感じです。

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方4写真
  5. 5

    アイシングをスプーンですくって、まな板の上に出し、ピックにカラーをちょっとつけて取り出し色をつける。

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方5写真
  6. 6

    パレットナイフでこねる。(よくよく混ぜる事)

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方6写真
  7. 7

    枠線用アイシングですが濃度は広げた時、こんな感じになる程度~もう少し緩めても可。

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方7写真
  8. 8

    【ワンポイント】アイシングに水を足すときは、パレットナイフの先をグラスにちょんっと入れてついた水で混ぜるのがいいですよ。

  9. 9

    コルネに入れます。

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方9写真
  10. 10

    端を折って、先端1ミリ~1ミリよりやや太い程度にカット。(画像はカット前)

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方10写真
  11. 11

    安定した線が楽に引けたらOK。ラインがよたってるのは片手でスマホ撮影してるからです。ほ、ほんとなんだからね!

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方11写真
  12. 12

    なるべく、一筆書きで一気に周りを囲みます。クッキーの端を1ミリ程度残して囲むこと。途中で線を切る時は区切りになる部分で。

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方12写真
  13. 13

    【ワンポイント】少し縁を残すとクッキーが見えてかわいいのと、持って移動させたりする時にラインを壊さないで済みます。

  14. 14

    囲み終わったらコルネを解いて、まな板に再び取り出します。

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方14写真
  15. 15

    先程より水を足して、広げた時この程度になる位緩めます。まあ最初はラインのより若干緩めれば良し。

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方15写真
  16. 16

    コルネに詰め、先を太めにカットします。縁が乾いたら、外側の線に触れないように流し込みます。

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方16写真
  17. 17

    竹串でくるくる円を描くようにして、端の方まで広げて行きます。気泡を見つけたら串先で潰します。

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方17写真
  18. 18

    【ワンポイント】竹串の先でクッキーを削らないよう注意。円を描くと気泡を消す効果もあります。

  19. 19

    縁のアイシングには僅かに触れるだけで繋がりますので、事さらくっつけようとべったり押し付けない事。(線が潰れるので)

  20. 20

    塗り終わったらクッキーを持って、左右に軽く振ると、平に均されてきれいに仕上がります。

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方20写真
  21. 21

    これは縁取りせず、直接緩めのアイシングで塗った場合。シャープなラインは無くなるけど、これも使い道がある塗りです。(余談)

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方21写真
  22. 22

    出来上がり。完全に乾燥するまでオーブンの中等で放置。急ぐ場合はオーブンの醗酵モードで強制乾燥。中央まで完全に乾かすこと!

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方22写真
  23. 23

    【ワンポイント】描き辛い…と思ったらコルネをケチらないですぐ解く勇気、たいせつ。コルネは、いぱーい作っておくと良いです。

  24. 24

    ④本気☆は、ラインデコレーション初級(レシピID:17912140)です。

  25. 25

    mizukimayさんへ
    シャツの設計図です。白い部分はクッキー地だと考えて下さい。私が塗るとするとこうなります。

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方25写真
  26. 26

    スニーカー設計図。少し色と色を離すと濁らず塗りやすいです。どちらも完全に黄色が乾いてからロゴや紐を書き足す。

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方26写真
  27. 27

    文字の書き順例です。
    32なら二回にわけて書きます。
    横が乾いてから縦と考えて下さい。横書いて

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方27写真
  28. 28

    縦棒を書きます。

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方28写真
  29. 29

    ロゴ例です。アルファベットも二回に分けます。

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方29写真
  30. 30

    オレンジが後いれです。濃い色は混ざると仕上がりに響きやすいのでさりげに扱い慣れないと難しいですね。参考になれば幸い。

    • ③本気☆アイシングクッキーの下地塗り作り方30写真

コツ・ポイント

ライン取りをしない塗りは、後で上から違う色で線を取ってハッキリさせる時とか、上から縁取り直すデザインの時の地塗りに良いです。
冬場は自然乾燥でもかなり乾燥してくれます。オーブンで乾燥させる時は35度~40度程度の低温で120分で様子見。

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あふたん
あふたん @cook_40059727
2013/01/27 23:29に公開
うちの家族は濃い味の物が好きなようで、我が家で絶賛のレシピはしっかり味の物多し。
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