プロ！太刀魚のムニエル✿絶品レモンソース

Name: プロ！太刀魚のムニエル✿絶品レモンソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 太刀魚 切り身2枚; プチトマト 2個; 片栗粉 大さじ4; バター 20g; 塩こしょう 適量; オリーブオイル 大さじ3; レモン汁 大さじ1; ミントの葉 2枝ほどの葉を刻む、パセリやバジルでも。; 塩 小さじ半

HaradaKiTN @cook_40044436

100れぽ感謝！2012.5'太刀魚'で１位感謝★皮はパリっ、白身はじゅわり、バター仕上げのなめらか風味が絶品✿
このレシピの生い立ち
いつか太刀魚を洋風にしてみたいと思っていましたが大正解でした！

プロ！太刀魚のムニエル✿絶品レモンソース

HaradaKiTN @cook_40044436

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

太刀魚切り身2枚
プチトマト 2個
片栗粉大さじ4
バター 20g
塩こしょう適量
レモンソース
オリーブオイル大さじ3
レモン汁大さじ1
ミントの葉 2枝ほどの葉を刻む、パセリやバジルでも。
塩小さじ半

保存済み

レシピを保存

作り方

1
太刀魚を洗って水気をよく拭き、塩こしょうして片栗粉をまぶします。
2
フライパンにオイル（分量外）を熱して両面、軽く焦げ目がつくまでソテーします。トマト、バターを入れ、両面によくからめます。
3
ソースの分量を合わせて置き、盛り付けた後かけていただきます。

コツ・ポイント

バターはソテーの最後にフライパンの温度を一瞬強火にして、絡めます。
自分の料理にうまいうまい言う方なんですけど、このソースはほんっとうに美味しかった！ミントソースと言いたいところですが、他のハーブの可能性も残しつつレモンソースと書きました。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

HaradaKiTN @cook_40044436

2012/04/05 03:44に公開

20分以内でできるスタイリッシュ栄養食を提案！オーダーメイドジュエリー工房、Lipatti/リパッティ代表です。Hi.I'm chief and designer of Lipatti jewelry.WebShophttp://lipattijewelry.shop-pro.jp/orIICHI, minne, creema.

このレシピの人気ランキング

たちうおの人気検索で1位

このレシピのキーワード

ムニエル片栗粉ミニトマトたちうおバターレモンミント

似たレシピ

その他のレシピ