簡単絶品！ゴーヤチャンプル♪
カテゴリ入り＆話題入り感謝！ゴーヤのビタミンCは熱でも壊れにくく美肌効果抜群！豚肉のビタミンBも疲労回復！夏バテ対策に♪
このレシピの生い立ち
今日はご近所から取れたてゴーヤをいただいたのでゴーヤチャンプルを作りました！
我が家の夏の定番！ゴーヤと豚肉は美肌効果や疲労回復、免疫向上にとっても良いそうですよ♪
簡単絶品！ゴーヤチャンプル♪
カテゴリ入り＆話題入り感謝！ゴーヤのビタミンCは熱でも壊れにくく美肌効果抜群！豚肉のビタミンBも疲労回復！夏バテ対策に♪
このレシピの生い立ち
今日はご近所から取れたてゴーヤをいただいたのでゴーヤチャンプルを作りました！
我が家の夏の定番！ゴーヤと豚肉は美肌効果や疲労回復、免疫向上にとっても良いそうですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を一口大に手でちぎり、30分ぐらいザルで水を切ります。
-
- 2
ゴーヤは両端を切り二つに割って、スプーンで中の綿を取ります。
綿が残っていると苦く感じますのできれいに取り除きます。 -
- 3
3mmぐらいの薄さに切り、小さじ1杯の塩（分量外）で軽く揉みます。
-
- 4
隙間ができるぐらい軽くラップをかけ、500Wで2分間ぐらい電子レンジにかけ、取り出したら水で洗います。
-
- 5
熱したフライパンにラードを溶かし、水を切った豆腐を強火で炒めます。うっすらと焼き色が着いたら一度皿に取り出します。
-
- 6
中火のフライパンで豚肉を炒め火が通ったらゴーヤを入れ、しんなりしたら●の材料を入れて軽く炒め、豆腐を入れ混ぜます。
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- 7
卵を溶いて回し入れて中火の強で1分ぐらい火を通し、最後にごま油を回します。
-
- 8
お皿に盛り付けたらゴーヤチャンプルの完成♪
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- 9
2013/8/2「ゴーヤ」カテゴリ入りに感謝です！皆様ありがとうございます♪
- 10
2013/9/11「話題のレシピ」掲載に感謝です！皆様、本当にありがとうございます♪
コツ・ポイント
ラードではなく普通のサラダ油でも美味しく作れます。私は薄味が好きなのですが、お醤油の量は好みで加減して下さい。
しめじ等のきのこ類やモヤシと一緒に炒めても美味しいですよ！
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