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鶏皮で大人気！たっぷりきのこ丼☆
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鶏皮で大人気！たっぷりきのこ丼☆-レシピのメイン写真

鶏皮で大人気！たっぷりきのこ丼☆

きゅう６７
きゅう６７ @cook_40055789

鶏皮ときのこの相性は抜群！多めに作ってお弁当にものせちゃえ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
鶏皮大好き家族です。昔、母が作ってくれた丼をアレンジしました。

鶏皮ときのこの相性は抜群！多めに作ってお弁当にものせちゃえ(о´∀`о)
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鶏皮大好き家族です。昔、母が作ってくれた丼をアレンジしました。

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鶏皮で大人気！たっぷりきのこ丼☆

きゅう６７
きゅう６７ @cook_40055789

鶏皮ときのこの相性は抜群！多めに作ってお弁当にものせちゃえ(о´∀`о)
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鶏皮大好き家族です。昔、母が作ってくれた丼をアレンジしました。

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材料

四～五人分
  • 鶏皮 100ｇ
  • えのき 1袋
  • しめじ 1袋
  • 椎茸、エリンギなど 適当に
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2～
  • 青じそ、のり あれば
  • アボカド、山芋 あれば
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作り方

  1. 1

    きのこを小さな角切りに。
    きのこの種類は何でもいいですが、かさが減るので、ボウルに軽く一杯あるといいですね。

    • 鶏皮で大人気！たっぷりきのこ丼☆作り方1写真
  2. 2

    小さく切った鶏皮を炒めます。

    • 鶏皮で大人気！たっぷりきのこ丼☆作り方2写真
  3. 3

    鶏皮から油が出てくるので、その油できのこを炒めます。

    • 鶏皮で大人気！たっぷりきのこ丼☆作り方3写真
  4. 4

    砂糖、酒、みりんを入れ、ちょっと煮込んだ後醤油を入れ煮込みます。

    • 鶏皮で大人気！たっぷりきのこ丼☆作り方4写真
  5. 5

    ご飯の上にかけて、海苔や青じそをのせて出来上がり☆

    • 鶏皮で大人気！たっぷりきのこ丼☆作り方5写真
  6. 6

    アボカドをのせてもおいしいです！

    山芋トロロをかけてもおいしいですよ～♪

    • 鶏皮で大人気！たっぷりきのこ丼☆作り方6写真

コツ・ポイント

鶏皮はお安いので、小さく切って冷凍ストックしています☆

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きゅう６７
きゅう６７ @cook_40055789
2013/07/22 06:45に公開
ただ今4人の子育て中。簡単につくれる健康的でおいしいおやつにはまっています。お金はかけずに、手間かける！！がんばります！
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このレシピのキーワード

丼 大葉 海苔 えのき シメジ しいたけ アボカド エリンギ 酒 とり皮 山芋

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