小松菜はよく洗う。
お鍋に水を入れ沸騰したら塩小さじ１（分量外）を入れる。

沸騰したお湯に小松菜を根元から入れてさっと茹でます。約１分位。

小松菜を取り出し、水にさらします。よく絞って４センチ幅に切ります。

切った小松菜をさらにギュッと絞ってからボールに入れる。シラス干し、めんつゆ、ごま油を入れてよく和えます。

仕上げにゴマをふります。