フライパンで♪白身魚の豆乳冷や汁
旭化成ホームプロダクツさんの「 フライパンでカンタン冷汁 （ID : 2195506）」の応用編です(#^^#)
このレシピの生い立ち
東京都牛乳普及協会が出しているカレンダーに「ミルク冷や汁」というレシピが載っていて、それを家にある材料でアレンジ。
作る手順は、旭化成ホームプロダクツさんのレシピ「 フライパンでカンタン 冷汁 （ID : 2195506）」を素に。
フライパンで♪白身魚の豆乳冷や汁
旭化成ホームプロダクツさんの「 フライパンでカンタン冷汁 （ID : 2195506）」の応用編です(#^^#)
このレシピの生い立ち
東京都牛乳普及協会が出しているカレンダーに「ミルク冷や汁」というレシピが載っていて、それを家にある材料でアレンジ。
作る手順は、旭化成ホームプロダクツさんのレシピ「 フライパンでカンタン 冷汁 （ID : 2195506）」を素に。
アプリでひらく作り方
- 1
「クックパー®フライパン用ホイル」を使いました。
- 2
スズキに塩を振っておく。
オクラは板ずりしておく（面倒なら洗うだけでも）。 - 3
フライパンの上に「 クックパー ®フライパン用ホイル 」を敷き、スズキとオクラをのせ火にかける。
- 4
スズキとオクラを焼きながら、空いているスペースにすりごまと味噌をのせ、混ぜていく。スプーン２つ使うとやりやすい。
- 5
ごま味噌の底面に焼き色がついたら、ボウルに入れる。
- 6
スズキが焼けたら、ほぐして５のボウルに入れる。そこに豆乳を投入。混ぜたら冷蔵庫で冷やす。
- 7
オクラは、焼けたら粗熱をとって、そのまま冷蔵庫で冷やす。
- 8
ぬるめのご飯を器に盛り、上から６をかける。オクラを切ってトッピングする。
- 9
更に、いりごま、塩昆布、緑茶のふりかけもトッピング。
コツ・ポイント
・味噌は早く火が入ります。油断しているとこげやすいので気を付けてください。
・今回は家にあるものだけで作りましたが、みょうがや大葉などの薬味があれば入れてください。
つくれぽ
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