ボウルに、酒、しょう油、にんにくを入れ、一口サイズに切ったもも肉をつけておく。

スライスしたじゃがいもを、フライパンで薄く焦げ目がつく程度に両面焼く。

スライスした玉ねぎと、しめじを加え、火を通したあと、一度お皿にあげておく。

タレがついたもも肉を焼き、③を戻し入れたあとコンソメを入れ炒める。