おうちで手打ちそば
ぷううさぎ @cook_40050849
旦那が「そば祭り」で習得してきました！年越しそばはやっぱり手打ち☆大きなボールでこねまーす☆簡単！
このレシピの生い立ち
我が家はそば好きなので、家族で作ります
おうちで手打ちそば
旦那が「そば祭り」で習得してきました！年越しそばはやっぱり手打ち☆大きなボールでこねまーす☆簡単！
このレシピの生い立ち
我が家はそば好きなので、家族で作ります
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボールにそば粉を入れます
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- 2
ぬるま湯を少しずつ入れ、そば粉となじませていく
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- 3
ひとつのかたまりになるようにしていく
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- 4
こねる！１０分くらい。体重をかけてしっかりこねる
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- 5
しわのないようにまんまる！
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- 6
のばしまーす。
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- 7
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- 8
こんな風になりました
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- 9
きりまーす
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- 10
沸騰したお湯の中にほぐしながら入れ、再度沸騰してから２分湯がき、湯をきる。
水で洗う -
- 11
いただきます！！
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コツ・ポイント
そば粉とぬるま湯を混ぜる時、丁寧になじませていくときれいなそばが出来ます
板や、のばす棒はホームセンターで購入。専用の物でなく、普通のベニヤ板、それらしい棒、大きめのボールで、出来ます。
水よりぬるま湯がまとまりやすい！
つくれぽ
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