韓国BBQ❀デジカルビ（スペアリブ）
gogelhopf @cook_40058896
おもてなし料理に便利!
簡単！ゴージャスなスペアリブ❀
タレはお肉、お魚料理に活用OK❀
このレシピの生い立ち
いつものスペアリブの味付けに変化を求めてみました。
ヤンニョムチキンがヒントです。
韓国BBQ❀デジカルビ（スペアリブ）
おもてなし料理に便利!
簡単！ゴージャスなスペアリブ❀
タレはお肉、お魚料理に活用OK❀
このレシピの生い立ち
いつものスペアリブの味付けに変化を求めてみました。
ヤンニョムチキンがヒントです。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したお肉に切り込みを入れます。切り込みは1センチ間隔で。包丁が骨に当たるまでしっかり切り込みを入れます。
-
- 2
大き目のボールに漬けこむタレの調味料をすべて入れて混ぜ合わせます。たれを肉に揉み込み20～30分置きます。
-
- 3
鉄板にキッチンペーパーを敷き、お肉を並べ200℃のオーブンで約20分焼きます。
※焦げる場合はアルミホイルをかぶせます。 -
- 4
サンチュ、ラデッシュとともに焼きあがったスペアリブを盛り付けます。
-
コツ・ポイント
お肉は室温に戻してからタレに漬け込みと味がしみ込みやすくなります。
梨やリンゴのすりおろしをタレに加えると一層お肉が柔らかくなります。
鶏のモモ肉でも美味しくできますよ！
つくれぽ
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