レタスなどを食べやすい大きさにちぎり、水洗いして水気を切っておく

上にのせる野菜や鳥もも肉を適当な大きさに切り、フライパンにオリーブオイルをひいて焼く

お皿にレタスをのせ、うえに焼いた野菜や鳥もも肉を盛り付ける（食感を加えるため、ナッツやクルトンをのせてもgood!!）

ごまドレッシングを器にそそぎ、温泉卵をいれる。

食べる時に、温泉卵を崩してドレッシングとからめ、サラダにかける