パプリカとタコの簡単マリネ
色とりどりのパプリカとタコのマリネ。大葉を散らして爽やかに♪
このレシピの生い立ち
パプリカとタコが安かったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカを洗い、じっくり焦げ目がつくまで網焼きしてください。思った以上に時間がかかりますので根気よく。
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- 2
焼いたら冷水にくぐらせ、皮をむき千切りにする。タコも薄切り、大葉は細かく切ってボールに移す。
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- 3
■の調味料を味を見ながら入れ、和えて冷蔵庫で１時間ぐらいなじませながら冷やして完成です♪
- 4
我が家のオリーブオイルはいつもこれです。ベルトリーのエクストラ・ヴァージン オリーブオイル。クセもなくフレッシュです。
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コツ・ポイント
ワインビネガーなど難しい調味料はうちにはありません・・。酢と砂糖少々で代用してみました。調味料は味を加減しながら少しずつ加えてください。冷やすと美味しいです。
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