筍と鶏団子の煮物
山椒の香りが爽やかです
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ベランダの山椒がたくさん新芽をつけたので、鶏団子に混ぜてみました
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ベランダの山椒がたくさん新芽をつけたので、鶏団子に混ぜてみました
鶏挽肉と★の材料をボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜる
食べやすい大きさに切った筍と●を鍋に入れ、火にかける
ふきは板ずりして、熱湯で茹で、冷水にとって皮を剥き、5cmぐらいに切っておく
2の煮汁が沸騰したら、1をスプーンですくって団子状に丸めて入れる。ふきも入れる
20分ぐらい中火で煮る
塩湯でした絹さやを冷水に取り、千切りにして4にトッピングする
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