クレソルde切干野菜のペペロンチーノ風
おかずに、おつまみに♡
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ペペロンチーノ味が好きな息子に。
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ペペロンチーノ味が好きな息子に。
切干野菜を熱湯で戻し、ざるに上げて水切りする。
ハムを半分に切ってから千切りにする。
フライパンで熱したオリーブオイルにハムを加えて軽く炒める。
③に①とニンニクを加え、さらに炒める。
火を止め、
クレイジーソルトと輪切り唐辛子を加え
フライパンを振って和える。
予熱で味を馴染ませる。
☆切干野菜は
キャベツ 人参 玉葱
などを千切りし、竹ざるの上で天日干しする。
☆冬場はストーブの近くに置いておくと
5日ほどで乾燥します。
特にないかな(*^_^*)
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