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クレソルde切干野菜のペペロンチーノ風
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クレソルde切干野菜のペペロンチーノ風-レシピのメイン写真

クレソルde切干野菜のペペロンチーノ風

soyuki
soyuki @cook_40093550

おかずに、おつまみに♡

このレシピの生い立ち
ペペロンチーノ味が好きな息子に。

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soyuki
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材料

3人分
  • 切干野菜 100g
  • ロースハム 3枚
  • にんにく(チューブ) 小さじ1/4
  • クレイジーソルト 2g
  • 輪切り唐辛子 適宜
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切干野菜を熱湯で戻し、ざるに上げて水切りする。

  2. 2

    ハムを半分に切ってから千切りにする。

  3. 3

    フライパンで熱したオリーブオイルにハムを加えて軽く炒める。

  4. 4

    ③に①とニンニクを加え、さらに炒める。

  5. 5

    火を止め、
    クレイジーソルトと輪切り唐辛子を加え
    フライパンを振って和える。

  6. 6

    予熱で味を馴染ませる。

  7. 7

    ☆切干野菜は
    キャベツ 人参 玉葱
    などを千切りし、竹ざるの上で天日干しする。

  8. 8

    ☆冬場はストーブの近くに置いておくと
    5日ほどで乾燥します。

コツ・ポイント

特にないかな(*^_^*)

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soyuki
soyuki @cook_40093550
2017/01/24 01:20に公開
2015年10月より、小麦 米アレルギーの息子の除去食、給食代替、おやつを作っています。アレルギーっ子でも楽しく、美味しいを心掛けて(*^_^*)
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ ハム にんにく トウガラシ

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