カフェ風＊ツナとひよこ豆のドライカレー
買い置きの缶詰を使って、お肉がなくてもおいしく作れます。カフェ風に盛りつけて、おもてなしにも。
このレシピの生い立ち
お肉がない、さて今晩何作ろう、、と悩んだ時に、買い置きの缶詰をフル活用して考えたレシピです。
それが思いがけずおいしかったので。
2017.07.04 09.26 cookpadニュースに掲載していただきました
カフェ風＊ツナとひよこ豆のドライカレー
買い置きの缶詰を使って、お肉がなくてもおいしく作れます。カフェ風に盛りつけて、おもてなしにも。
このレシピの生い立ち
お肉がない、さて今晩何作ろう、、と悩んだ時に、買い置きの缶詰をフル活用して考えたレシピです。
それが思いがけずおいしかったので。
2017.07.04 09.26 cookpadニュースに掲載していただきました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はできるだけ細かいみじん切りにし、ツナ缶の油とオリーブ油で炒める。塩をふたつまみほどふってしんなりするまで炒める。
- 2
生姜、ニンニク、トマト缶、ツナ、ひよこ豆を入れる。
※ひよこ豆の缶汁は捨てずに取っておく。 - 3
弱めの中火で15～20分ほど煮る。
途中何度か様子を見て、水分が飛びすぎているようなら、ひよこ豆の缶汁を加えて調節する。 - 4
火を止め、カレールウを加える。しょうゆを回し入れて胡椒をふり、もう一度温めたら完成。
- 5
味を見てもし足りなければ、塩かしょうゆで調えてください。
※カレールウ2片の分量は4皿分のさらに半量です。
- 6
お好みで、仕上げにバター10gほど加えても、コクが増して美味しいです。
- 7
2015･11･14ひよこ豆の人気検索一位とのことで、、
見に来てくださりありがとうございます(^^)
コツ・ポイント
野菜をできるだけ細かくみじん切りにすること。ひき肉を使っているような雰囲気が出ます(笑)
私はフードプロセッサーを使っています。
ごろごろ入ったひよこ豆の食感がポイントです。
トマトベースに＋しょうゆで、よりごはんに合う味にしました。
つくれぽ
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