鶏肉を1口サイズに切り、玉ねぎは3〜5ミリに切る。

☆をお鍋に入れ、玉ねぎ、鶏肉、しめじを入れ、弱火〜中火で加熱する。

お肉に火が入ったら、解いた卵をかけて、蓋を閉め、卵が少し固まりだしたら火を止める。

ご飯の上にかけて出来上がり。汁が多めになるので、つゆだくが好きな人は出汁を多めにかけてもおいしいです。