ほっこりホカホカ♡牛すじ煮込み
みつ☆る @cook_40055098
優しい味でほっこり♪心もホッカホカ♪
簡単で美味しい！！
時短満載のレシピです。
このレシピの生い立ち
今まで、COOKPADレシピを参考に牛すじ煮込みを作っていましたが、下茹で時間も含めると時間がかかる！！時短を考えて、家族の好みの味にしたら、こちらのレシピが生まれました。
優しい味だと思います。
ほっこりホカホカ♡牛すじ煮込み
優しい味でほっこり♪心もホッカホカ♪
簡単で美味しい！！
時短満載のレシピです。
このレシピの生い立ち
今まで、COOKPADレシピを参考に牛すじ煮込みを作っていましたが、下茹で時間も含めると時間がかかる！！時短を考えて、家族の好みの味にしたら、こちらのレシピが生まれました。
優しい味だと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
※今回、こちらの牛すじを使用しました。
竹串から外した牛すじ肉を下茹してアクをとる。
-
- 2
大根は、1～1.5㎝幅のいちょう切りをする。耐熱皿に切った大根を入れ、ラップをして電子レンジ600Wで約５分加熱。
- 3
こんにゃくは、手で一口サイズにちぎり、下茹でする。
※今回は、アク抜き不要のものを使用。さっと水洗いして使用しました。
- 4
鍋に★を入れ、下茹でした牛すじとこんにゃく、大根を入れて煮る。
沸騰したら、アクをとる。 - 5
約20～30分煮込む。
牛すじ、大根に味がしみたら、火を止めて、お皿に盛る。 - 6
七味をかけ、ネギを散らしたら、完成！！
-
- 7
『大根』カテゴリに掲載されました。(2017.2.11)
-
コツ・ポイント
手でちぎった方が味が染み込みやすいです。
大根をレンジで加熱することで、味が染み込みやすく、時短にもなります。
おでん用の牛すじ(メンブレン)を使うことで、下茹で後の一口サイズに切る時間を省きました。
こんにゃくもアク抜き不要を使用し時短。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18767043
