Empal Gepuk Recook

Name: Empal Gepuk Recook
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; 700 ml santan; 2 buah sereh; 3 lembar daun salam; 2 sdm air asam jawa; secukupnya gula merah sisir; secukupnya kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 buah kemiri; 2 sdm ketumbar; secukupnya lengkuas

Lasküche @nilakrisnadhi

Pontianak, West Borneo

Hari ini recook 2 resep dari Ci Xanderskitchen. Yang ini empal gepuknya. Kebetulan aja ada daging sapi ntah bagian apanya saya gak ngerti pokoknya bikin aja ini. Kalo saya gak salah ini mirip-mirip ama daging yang ada di nasi kapau gitu, kalo gak salah yaa 😄 Semua orang rumah doyan, jadi Recommended banget deeeh.

Lebih banyak

Empal Gepuk Recook

Lasküche @nilakrisnadhi

Pontianak, West Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

500 gramdaging sapi
700 mlsantan
2 buahsereh
3 lembardaun salam
2 sdmair asam jawa
secukupnyagula merah sisir
secukupnyakaldu bubuk
1 sdtgula pasir
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 buahkemiri
2 sdmketumbar
secukupnyalengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging hingga bersih. Biarkan daging utuh tanpa dipotong.
2

Dalam wajan, masukkan daging dan bahan2 seperti santan, bumbu halus, air asam jawa, gula merah sisir, sereh, daun salam dan kaldu bubuk. Masak hingga daging setengah empuk.
3

Angkat daging, potong dan pukul-pukul hingga pipih. Masukkan kembali ke dalam wajan dan masak hingga daging empuk.
4

Goreng empal dengan minyak panas sebentar sebelum disajikan.