まめ食～ふわっふわな豆パン♪～
☆mayumi☆ @cook_40027125
手作りならではの贅沢な豆使い♪(笑)
たっぷり入れてふわふわ&甘～いパンでとっても幸せ^^
このレシピの生い立ち
豆パン大好き!!中のふわふわした部分をたくさん食べたくて、型に入れて焼いてみました♪たっぷりお豆とふわふわパン生地が甘くて幸せ～^^
まめ食～ふわっふわな豆パン♪～
手作りならではの贅沢な豆使い♪(笑)
たっぷり入れてふわふわ&甘～いパンでとっても幸せ^^
このレシピの生い立ち
豆パン大好き!!中のふわふわした部分をたくさん食べたくて、型に入れて焼いてみました♪たっぷりお豆とふわふわパン生地が甘くて幸せ～^^
アプリでひらく作り方
- 1
☆と★以外の材料を捏ねる。☆を入れてよく捏ね、薄い膜が出来れば生地の完成です。
- 2
1で捏ね上げた生地を正方形に広げ、★を散りばめて、折りたたみ、甘納豆が全体に混ざるまで捏ねる。
- 3
30℃で75分。2倍強に発酵したらパンチを入れます。
時間がある方は、ここで30分発酵をしてください。 - 4
お好きな成型をして型に詰める。
今回は2等分にして、ツイスト成型にしました♪
ロールが一番簡単かな?? - 5
40℃で焼く60分。型下3cmくらいまで発酵させる。
※乾燥に注意!!※ - 6
180℃で10分、その後160℃に下げて20分、合計30分焼きこみます。
- 7
カットするとこんな感じ♪小豆の甘納豆なので、お上品^^
-
コツ・ポイント
焼き色がつきやすいので、オーブンによっては早めに温度を下げるなど、調整して下さいね!!
30分間焼きこめば、ちゃんと火が通ります♪
つくれぽ
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