すごぉ～い簡単なチンジャオロース

すごぉ～い簡単なチンジャオロース-レシピのメイン写真

すごぉ～い簡単なチンジャオロース

ぱんだこさん @cook_40060453

写真はまたお弁当でごめんなさい！
竹の子が高い時期やお財布が厳しい時、
冷蔵庫に無い時はジャガイモでもOkです！
このレシピの生い立ち
タレを買い忘れても作れるようになりたくて、昔から試行錯誤した結果、簡単な方法を思いついた事がきっかけです

写真はまたお弁当でごめんなさい！
竹の子が高い時期やお財布が厳しい時、
冷蔵庫に無い時はジャガイモでもOkです！
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ぱんだこさん @cook_40060453

写真はまたお弁当でごめんなさい！
竹の子が高い時期やお財布が厳しい時、
冷蔵庫に無い時はジャガイモでもOkです！
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タレを買い忘れても作れるようになりたくて、昔から試行錯誤した結果、簡単な方法を思いついた事がきっかけです

写真はまたお弁当でごめんなさい！
竹の子が高い時期やお財布が厳しい時、
冷蔵庫に無い時はジャガイモでもOkです！
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材料

２人分

ピーマン４～５個
竹の子 150ｇ～200ｇ
※じゃがいも（メークイン）小２個～３個
◆肉下味
豚肉or牛肉（バラ肉でも切り落としでもOK） 150ｇ～200ｇ
にんにく（みじん切りでも、すってもOK）小１かけら
しょうが（みじん切りでも、すってもOK）小１かけら（2ｍｍスライス3枚）
酒小さじ２
みりん小さじ２
醤油小さじ３
中華だし小さじ２
片栗粉小さじ３
◆油類
野菜用（サラダ油）小さじ２
肉用（ごま油）小さじ２
肉用（サラダ油）小さじ１
仕上げ用（ごま油）小さじ１
◆調味料類
水大さじ２
酒大さじ２
みりん大さじ１
砂糖小さじ２
オイスターソース大さじ１と1/2
中華だし小さじ１
醤油小さじ２
トウチジャン小さじ２

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作り方

1

ピーマン・竹の子は細く切り（千切りのような切り方より少し幅を取って短冊切りに）、油でいためておく。
2

先に下味をつけておいた肉を油で炒める。
強火で炒めると味わいが良くなります。
3

肉が焼きあがったら、そのまま野菜類を投入し、調味料類を全て入れて炒める。
4

少しとろみがついたら出来上がり。
仕上げにごま油を入れるとお店の味に！

コツ・ポイント

竹の子がない場合には、ジャガイモを細く切って代用できます。
その場合、細くきったら水にさらし、少しだけ（レンジ強で１分程度）レンジして油で炒めると良いです。

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ぱんだこさん

ぱんだこさん @cook_40060453

2011/01/06 05:21に公開

クックパッドはみているばかりでしたが、参考にしてしょっちゅう作成していくうちに自分なりに載せてみたくなりました。

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このレシピのキーワード

チンジャオロース牛肉豚肉片栗粉たけのこピーマンじゃがいもお肉にんにく酒メークイン豆鼓ばら肉しょうが

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