大根は3センチ幅に輪切りして皮をむきます。さらに半分に切ります。（半月形）鍋に大根と米の研ぎ汁を入れ火にかけます。

煮汁を全て混ぜ合わせ火にかけます。沸いたら3を入れます。

4が沸いたら目立つアクをとり2を加えます。味見をして調整し、再度沸いたら弱火にして15分程度を目安に煮ます。

5を煮ている間に水溶き片栗粉を作ります。

煮上がったら中火にして6を回しかけます。鍋をこぼれない程度に左右に回しなじませます。

7を休ませます。味は冷めるときに入るので数時間おくとあめ色になります。

2017.1.25話題入りレシピになりました。皆さんのつくれぽのおかげです♡これからも楽しみにお待ちしています。