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自家製！うま辛食べるラー油
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自家製！うま辛食べるラー油-レシピのメイン写真

自家製！うま辛食べるラー油

みっぺぴ
みっぺぴ @cook_40038488

具入りの食べるラー油です色々合います使えます！2010/3/24話題入り2010/4/19つくれぽ100人ありがとう！
このレシピの生い立ち
辛いのが大好きで市販のラー油じゃすぐなくなってしまうので

具入りの食べるラー油です色々合います使えます！2010/3/24話題入り2010/4/19つくれぽ100人ありがとう！
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自家製！うま辛食べるラー油

みっぺぴ
みっぺぴ @cook_40038488

具入りの食べるラー油です色々合います使えます！2010/3/24話題入り2010/4/19つくれぽ100人ありがとう！
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辛いのが大好きで市販のラー油じゃすぐなくなってしまうので

具入りの食べるラー油です色々合います使えます！2010/3/24話題入り2010/4/19つくれぽ100人ありがとう！
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材料

  • ごま油 ５０cc
  • サラダ油 ３０cc
  • 一味唐辛子 １０g
  • にんにく ３～５かけ
  • 赤唐辛子 ２、３本
  • ねぎ（青いとこでも白いとこでも） 少々
  • 砂糖 小１
  • 塩 小１
  • 醤油 大５
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、ネギ、唐辛子は小口切りにする

    • 自家製！うま辛食べるラー油作り方1写真
  2. 2

    小鍋にごま油、サラダ油、一味唐辛子、１を入れ強火にかける

  3. 3

    ブクブクしてきたら弱火にして２，３分

    • 自家製！うま辛食べるラー油作り方3写真
  4. 4

    火から下ろして完全に冷めてから砂糖、塩、醤油を入れる

コツ・ポイント

冷めてから調味料を入れないと危険です！
分量は特に決まってないのでお好みで増減して下さい。生姜、胡麻、ナンプラーを入れても美味しいです。
餃子、炒め物、ラーメン、豆腐、薬味代わりと色々使えます

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みっぺぴ
みっぺぴ @cook_40038488
2009/06/26 10:44に公開
茨城県ひたちなか市在住毎日のお弁当&献立に活用しております
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ねぎ にんにく トウガラシ

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