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*シャキッと蓮根のはさみ焼き
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*シャキッと蓮根のはさみ焼き-レシピのメイン写真

*シャキッと蓮根のはさみ焼き

mikachis
mikachis @cook_40178847

*所要時間40分

蓮根とたねを準備すればあっという間に出来上がります♪
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材料

2人分
  • 蓮根(輪切り→酢水→水気取る) 適量
  • ひき肉 150g
  • ねぎ(小口切り) 1、2束
  • おろし生姜 少量
  • 醤油 大さじ1/2
  • 片栗粉 少量
  • *タレ用 ↓ *
  • 酒 大さじ2
  • みりん(or ポン酢) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を混ぜ合わせ、たねを作ります。下準備した蓮根にたねをはさみます。

    • *シャキッと蓮根のはさみ焼き作り方1写真
  2. 2

    *焼き
    片面をしっかり焼いたら、ひっくり返して軽く焼きます。タレを入れ、蓋をし2分蒸します。

    • *シャキッと蓮根のはさみ焼き作り方2写真
  3. 3

    蓋を開け、全体に火が通っていれば完成です♪

    • *シャキッと蓮根のはさみ焼き作り方3写真

コツ・ポイント

ひっくり返してからは、焦げないように火加減を弱〜中火内で調整して下さい。

お肉の下味を少し濃くしたい方は、卵1個・パン粉大さじ2加えるとgoodです。

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mikachis
mikachis @cook_40178847
2013/07/24 07:58に公開

このレシピのキーワード

ねぎ ひき肉 片栗粉 れんこん 酒

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