ふわふわ〜なマシュマロ 卵・白砂糖不使用
ゆぅこ★ @cook_40105528
ふわふわ、しゅわしゅわなマシュマロ〜。簡単に自分好みの甘さと味のマシュマロが作れます！
このレシピの生い立ち
市販のマシュマロには、大量のコーンシロップが使われています。できれば子供達には、体にいいおやつを食べて欲しいと思って、作ってみました！コラーゲンたっぷりなので、美容にも良いですね。
ふわふわ〜なマシュマロ 卵・白砂糖不使用
ふわふわ、しゅわしゅわなマシュマロ〜。簡単に自分好みの甘さと味のマシュマロが作れます！
このレシピの生い立ち
市販のマシュマロには、大量のコーンシロップが使われています。できれば子供達には、体にいいおやつを食べて欲しいと思って、作ってみました！コラーゲンたっぷりなので、美容にも良いですね。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に水１２０っcを入れて、粉ゼラチンを振り入れ、５−１０分ふやかしておく。
- 2
水１２０ccをレンジまたは、鍋で温める。沸騰直前ぐらいの温度がちょうど良い。
- 3
ミキサーを用意する。２を１に少しずつ入れながら低速で混ぜる。
- 4
次にステビアとバニラ・エッセンスを加え、中速で１分、高速で８−１０分、もったりするまで混ぜる。
-
- 5
浅いバット、または耐熱容器にココナッツ・オイル（分量外）を塗り、４を流し入れる。
- 6
数時間、置いておく。
- 7
耐熱容器からマシュマロを取り出し、好きなかたちに切る。
-
- 8
【アレンジレシピ】レモン味にしたい場合は、レモン汁を少々。はちみつやメープルシロップを入れてみても美味しいです！
- 9
【失敗例】泡立て不足。ミキサーで良く泡立っているように見えても時間が経つと分離してしまいます。これはこれで、美味しいけど
-
- 10
【アレンジ】アメリカで定番、スモアズ（クラッカー、チョコ、マシュマロのサンド）も作れます！
-
コツ・ポイント
常温で固まりますが、保存は冷蔵庫で。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18788540
