ジャージャー麺の肉味噌じゃ〜！

Name: ジャージャー麺の肉味噌じゃ〜！
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆サラダ油(炒め用) 大さじ2; ☆にんにく(みじん切り) 2片; ☆しょうが(みじん切り) 2片; ☆豆板醤 小さじ1/2; ☆豚ひき肉 300g; ☆玉葱(みじん切り) 大1個; ☆干し椎茸（戻してみじん切り） 8g（乾燥時）; 椎茸の戻し汁 600cc; 赤みそ 大さじ1; みそ 大さじ1; ウエイパー 小さじ2; コチュジャン 小さじ2; 砂糖 大さじ2; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ2; ※水溶き片栗粉 適宜

311 @cook_40058782

材料は多いけど、作業工程は簡単☆
このレシピの生い立ち
外食のジャージャー麺は、なんか高い気がして。
家で作ればお安くあがるし、味の好みも自由自在♪

ジャージャー麺の肉味噌じゃ〜！

311 @cook_40058782

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材料

4人分

☆サラダ油(炒め用) 大さじ2
☆にんにく(みじん切り) 2片
☆しょうが(みじん切り) 2片
☆豆板醤小さじ1/2
☆豚ひき肉 300g
☆玉葱(みじん切り) 大1個
☆干し椎茸（戻してみじん切り） 8g（乾燥時）
味付け
椎茸の戻し汁 600cc
赤みそ大さじ1
みそ　大さじ1
ウエイパー　小さじ2
コチュジャン小さじ2
砂糖大さじ2
酒大さじ2
醤油大さじ2
※水溶き片栗粉適宜

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作り方

1

☆の材料をレシピの順番でしっかり炒める。
2

■味付けの材料を※以外全部入れて、調味料を煮とかし、アクをとりながら数分煮る。
3

味見をしてOKなら、※を用意し、お好みのとろみ加減でとろみをつけたら完成！
4

☆麺の用意を忘れずに。
焼きそば用の麺をごま油で焦がし気味に炒めるとおいしいよ♪
他にうどんでもそうめんでもイケます♪
5

コツ・ポイント

本来はタケノコが入っているレシピが定番なので、お好みでタケノコのみじん切りを入れても全然OKです☆

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つくれぽ

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311 @cook_40058782

2014/10/30 08:39に公開

『料理とは…化学と音楽』メタルやパンクが好きな主婦です☆ハンネの「311」は、アメリカのミクスチャーバンド名から頂きました☆メイン画像は私の人生を支えてくれている「PANTERA」です☆ちょっとめんどくさいレシピもあるかと思いますが自分なりにアレンジして、やりやすいように毎日のお料理を楽しんでくださいね♪今日のBGM♪／ANTHRAX　Among the living

このレシピのキーワード

肉味噌ジャージャー麺しいたけ豚ひき肉にんにく酒コチュジャンほししいたけ味噌玉ねぎ赤みそしょうが

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