【下処理をする】
鶏肉は酒・薄口醤油・片栗粉の順番で適量をまぶす。
バナナピーマンは細切り、長ネギは斜め切りにする

【調味だれを作る】
鶏ガラスープ・昆布茶・薄口醤油・料理酒を混ぜておく

フライパンにサラダ油を熱したら、鶏むね肉と長ネギを入れる
鶏むね肉はくっつかないよう、長ネギは少し色がかわるまで炒める

鶏むね肉と長ネギに火がとおったら、バナナピーマン・もやしを入れて炒める
先ほど作った調味だれを入れてなじませる

黒胡椒で、味を整える