☆を混ぜた後、油を混ぜる。それから水を少しづつ加えながらこねる。水の量は気温や粉の種類により変わるので調整してください。

よくこねたら、30分ほどねかし、それからゴルフボールくらいの大きさに丸める。

丸く薄く伸ばす。手をひろげて手の中に収まる、直径で15cmくらいの大きさが一般的です。

おなべに揚げ油を熱し、一枚づつ両面を揚げていく。

ぷっくり膨らみます。

両面を揚げて、程よい色がついたら出来上がり。

ヒンディ語で、プーリー（poori）と呼ばれます。他のインドのパンと異なり、2・3日は保存ができる、便利なパンです。