ハヤシライスの野菜をお好みのサイズに切る。キュウリは薄切りにして、塩もみする。サツマイモはよく洗う。

圧力鍋にハヤシライスの肉と野菜を入れて、炒め、ルーに合わせた分量の水をくわえる。煮立ったら、アクと油を取り除く。