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野菜たっぷりみぞれ炒め
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野菜たっぷりみぞれ炒め-レシピのメイン写真

野菜たっぷりみぞれ炒め

魅美子
魅美子 @cook_40038939

残り野菜をふんだんに使ったご飯がすすむおかずです。
このレシピの生い立ち
うちのごはんシリーズのなすのみぞれ炒めが少し甘く感じたのでオリジナルで作りました。

残り野菜をふんだんに使ったご飯がすすむおかずです。
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うちのごはんシリーズのなすのみぞれ炒めが少し甘く感じたのでオリジナルで作りました。

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野菜たっぷりみぞれ炒め

魅美子
魅美子 @cook_40038939

残り野菜をふんだんに使ったご飯がすすむおかずです。
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うちのごはんシリーズのなすのみぞれ炒めが少し甘く感じたのでオリジナルで作りました。

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うちのごはんシリーズのなすのみぞれ炒めが少し甘く感じたのでオリジナルで作りました。

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材料

  • 鶏肉（ももでもムネでも） 1枚
  • なす ２～３本
  • パプリカ(赤、黄) 1個
  • ●大根おろし 150ｇ
  • ●醤油 大さじ２～３
  • ●みりん 大さじ１
  • ●酢 大さじ１
  • 生姜のすりおろし 大さじ１
  • 酒 大さじ２
  • 水溶き片栗粉 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ●を合わせておく。材料はすべて食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに少し多めの油をひき肉・茄子を炒める。

  3. 3

    肉の色が変わってきたらパプリカを加えさらに炒める

  4. 4

    酒・生姜のすりおろしを加え全体をなじませ、●を入れ煮立たせる

  5. 5

    水溶き片栗粉を加えとろみをつけたら全体を絡ませ盛り付ける

コツ・ポイント

大根おろしの水分量によって水溶き片栗粉は調整してください。

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魅美子
魅美子 @cook_40038939
2015/08/30 12:25に公開
おいしいものを食べれば食卓にも笑顔があふれます。 手作りに凝っています。 http://ameblo.jp/carinacafe/ ブログ：carinaです♡ぜひ遊びに来てください。現在多忙のため、つくれぽは返信なしで掲載してます。皆さまたくさんのつくれぽありがとうございます( *´艸｀)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 鶏肉 パプリカ 大根おろし もも むね 酒 しょうが

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