Risoles Ayam resep nenek

Name: Risoles Ayam resep nenek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr wortel import (potong dadu kecil); 250 gr kentang (potong dadu kecil); 500 gr dada ayam fillet (direbus lalu disuir2); 6 siung bawang putih (haluskan); 1 sdm merica bulat (haluskan bersama bawang putih); 1 siung besar bawang bombai (dadu halus); 150 ml kaldu ayam kampung (kebetulan stok) pake air+royco jg gpp; 50-100 gr cabe rawit hijau (potong kecil) --> selera aja; secukupnya Garam; secukupnya Daun bawang (ambil batangnya saja); secukupnya Air; Adonan kulit:; 500 gr tepung terigu; 250 ml susu UHT; 2 butir kuning telor ayam (putihnya untuk kulit); 1 sdm minyak goreng (biar ga lengket); secukupnya Garam; secukupnya Air; Adonan luar kulit:; 2 butir putih telor (sisa adonan kulit); 500 gr tepung roti

Alfi Rahmah @alfirahmah

Tangerang

Pak suami lg doyan ngemil krn udh berhenti merokok. Alhamdulillah.. ini kesukaan sekeluarga. Bikinnya repot, makannya gampang. Hehe

Lebih banyak

Risoles Ayam resep nenek

Alfi Rahmah @alfirahmah

Tangerang

Pak suami lg doyan ngemil krn udh berhenti merokok. Alhamdulillah.. ini kesukaan sekeluarga. Bikinnya repot, makannya gampang. Hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grwortel import (potong dadu kecil)
250 grkentang (potong dadu kecil)
500 grdada ayam fillet (direbus lalu disuir2)
6 siungbawang putih (haluskan)
1 sdmmerica bulat (haluskan bersama bawang putih)
1 siung besarbawang bombai (dadu halus)
150 mlkaldu ayam kampung (kebetulan stok) pake air+royco jg gpp
50-100 grcabe rawit hijau (potong kecil) --> selera aja
secukupnyaGaram
secukupnyaDaun bawang (ambil batangnya saja)
secukupnyaAir
Adonan kulit:
500 grtepung terigu
250 mlsusu UHT
2 butirkuning telor ayam (putihnya untuk kulit)
1 sdmminyak goreng (biar ga lengket)
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
Adonan luar kulit:
2 butirputih telor (sisa adonan kulit)
500 grtepung roti

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih dan merica halus, lalu bawang bombai. Masukkan cabe rawit. Setelah wangi masukkan kentang dan wortel.
2

Perlahan masukkan air kaldu. Aduk.. kalo kering tambahkan dg air biasa. Masukkan ayam suir, daun bawang dan garam. Koreksi rasa
3

Masak hingga kentang dan wortel empuk. Pastikan airnya kering.
4

Utk adonan tepung dicampur semua. Kocok manual. Jangan tll kental atau tll encer. Kalo saya dicoba dulu satu kali masak.
5

Gunakan teflon datar, beri minyak menggunakan tissue biar tdk tll banyak minyak. Panaskan dan ambil 1 sendok besar.
6

Kulit stlh matang diangkat lgs dimasukkan adonan isi dan digulung. Lalu balurin putih telur - tepung roti. Ulangi tahap2 tsb.
7

Simpan di freezer. Bila mau dimasak, pindahkan ke bagian chiller. Kalo d freezer bisa sampe 2 minggu.
8

Goreng dg api sedang. Enak dihidangkan dg saus sambal. 😊
9

Selamat mencoba