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甘酒麹とココナッツオイルでふわもちパン♪
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甘酒麹とココナッツオイルでふわもちパン♪-レシピのメイン写真

甘酒麹とココナッツオイルでふわもちパン♪

kayotan24
kayotan24 @cook_40056453

甘酒麹とココナッツオイルでヘルシーに‼まるで米粉パンみたいなもちもちふんわりパンが出来ます♪
このレシピの生い立ち
義妹から、手作り甘酒とココナッツオイルを頂いてました♪是非パンを‼と言ってくれたので、量を研究しながら何種類か作ってみた結果、この量がふわふわもちもちのベスト‼でした☆

甘酒麹とココナッツオイルでヘルシーに‼まるで米粉パンみたいなもちもちふんわりパンが出来ます♪
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義妹から、手作り甘酒とココナッツオイルを頂いてました♪是非パンを‼と言ってくれたので、量を研究しながら何種類か作ってみた結果、この量がふわふわもちもちのベスト‼でした☆

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甘酒麹とココナッツオイルでふわもちパン♪

kayotan24
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甘酒麹とココナッツオイルでヘルシーに‼まるで米粉パンみたいなもちもちふんわりパンが出来ます♪
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義妹から、手作り甘酒とココナッツオイルを頂いてました♪是非パンを‼と言ってくれたので、量を研究しながら何種類か作ってみた結果、この量がふわふわもちもちのベスト‼でした☆

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材料

6個(直径15㎝)
  • 強力粉 250g
  • 甘酒 200cc
  • 甜菜糖(砂糖) 大1
  • 塩 小1
  • ココナッツオイル 15g
  • ドライイースト 小1
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作り方

  1. 1

    ココナッツオイルは固まっている場合はレンジで溶かして、全ての材料をHBに入れ、パン生地コースで生地を作る(約1時間)

  2. 2

    生地を取りだし軽くまとめたら、ラップをふんわりかけて20分程休ませる。

  3. 3

    生地を軽くガス抜きしながら6等分して丸める。

  4. 4

    天板にクッキングシートなどを敷き、オーブン30℃50分で二次発酵させる。

  5. 5

    オーブンを180℃に余熱して17分焼いたら、ふんわりパンの出来上がり♪

  6. 6

    ※甘酒を160ccで作ると、直径約10けんちゃんでも程の、少しハードなパンも作れます(^-^)v

    • 甘酒麹とココナッツオイルでふわもちパン♪作り方6写真

コツ・ポイント

ハードパン、ソフトパンの作り分けは甘酒麹の量で加減してください(^^)

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kayotan24
kayotan24 @cook_40056453
2017/01/23 05:09に公開

このレシピのキーワード

パン 強力粉 甘酒

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