千切りポテサラ チーズマスタード味
Morinoaya @cook_40112002
シャキシャキとほくほくの中間みたいな食感の、千切りポテサラです。チーズと粒マスタードでコクのある味わい。
このレシピの生い立ち
食感のあるポテサラを食べたかったので作りました。
千切りポテサラ チーズマスタード味
シャキシャキとほくほくの中間みたいな食感の、千切りポテサラです。チーズと粒マスタードでコクのある味わい。
このレシピの生い立ち
食感のあるポテサラを食べたかったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、皮を剥き芽を除き、スライサーや包丁で2〜3ミリの千切りにする。
水にさらしておく。 -
- 2
玉ねぎも、薄くスライスし、水にさらしておく。
-
- 3
じゃがいもは水気を切って耐熱容器に入れる。
- 4
ラップをせずに、レンジで3〜4分加熱する。(味見して、ほくほくとシャキシャキの中間くらいの食感になるまで)
- 5
ベーコンも細く切り、ラップをし、レンジで30秒程度加熱する。(加熱しすぎると破裂することがあるので注意)
-
- 6
粗熱を取ったじゃがいも、ベーコンと、水気を切った玉ねぎ、マヨネーズ大3、粒マスタード大1、粉チーズ大2を和える。
- 7
(写真のは、彩りにかいわれ大根も足してますが、なくても大丈夫です。)
-
コツ・ポイント
レンジ調理で簡単にできます。
玉ねぎは、なるべく薄くきり、水にちゃんとさらして辛味や香りを減らしておくと、粒マスタードと粉チーズの味が引き立ちます。
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