炙り半干し野菜の桜エビ塩添え
ともぞう☆♪ @cook_40058783
３時間天日干ししただけで、旨味UP↑。栄養価もUP！の半干し野菜を桜エビ塩でシンプルにいただきます♪野菜が甘い！旨い！
このレシピの生い立ち
前から干し野菜をやってみたい！と思っていて、お天気良かったので初挑戦！シンプルに味わいたくて、FPで粉末状にした桜エビと塩を混ぜたものをパラパラっとふりかけただけ。
パプリカがイマイチ苦手な娘も「美味しい♪」とパクパク
炙り半干し野菜の桜エビ塩添え
３時間天日干ししただけで、旨味UP↑。栄養価もUP！の半干し野菜を桜エビ塩でシンプルにいただきます♪野菜が甘い！旨い！
このレシピの生い立ち
前から干し野菜をやってみたい！と思っていて、お天気良かったので初挑戦！シンプルに味わいたくて、FPで粉末状にした桜エビと塩を混ぜたものをパラパラっとふりかけただけ。
パプリカがイマイチ苦手な娘も「美味しい♪」とパクパク
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの厚さに切って、「コツ・ポイント」記載参照でお好きな野菜で半干し野菜を作る。
- 2
桜エビをフードフードプロセッサーで粉末状にし、塩と混ぜる。（桜エビと塩は、1：1の割合）
- 3
1の半干し野菜にハケで薄～くオリーブオイルを塗って、魚焼きグリル、またはフライパンで軽めに炙ったらお皿にのせる。
- 4
2の桜エビ塩をパラパラとふっていただきま～す♪
コツ・ポイント
●人参・大根・かぼちゃ等も美味。エリンギおすすめ♪●よく晴れて乾燥した日の１０時～１５時が最適。この内のたった３時間、通気性よいザル等で干すだけでOK！●干すと水分が抜ける分、少し厚めに切るといい●桜エビは少しでも煎ると香りが引き立ちます。
つくれぽ
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