チョコレートは刻み、ボールに入れる。バットにクッキングシートを敷く。

生クリームは小鍋に入れ火にかけ沸騰直前で１に入れ、ブランデーを加えしっかり溶かす。

バットに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

バットから取り出し、食べやすく切り、ココアパウダーをまぶす。