簡単☆基本のパン
ふわふわでしっとりしてます。
個人的にこの生地は結構好きです。
このレシピの生い立ち
自分で作る焼きたてパンが食べたくて頑張りました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱性のボウルにタッパーなどの容器に牛乳とバターを入れ、レンジ強(600W)で20秒加熱する。
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- 2
牛乳が人肌くらいの温かさになっていることを確かめて、菜箸でバターを溶かし混ぜる。塩、砂糖、ドライイーストを加えて混ぜる。
- 3
強力粉の１／3量を加え、菜箸で混ぜる。粉っぽさがなくなったら、残りの強力粉を加えてさらに混ぜる。
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- 4
レンジ弱(100W～200W)で30秒加熱する。
- 5
水でぬらしてかたく絞ったペーパータオルをかぶせ、ふたをのせる。温かいところに10分～20分おく。
- 6
基本のパン生地が完成☆この生地でパンはほとんど作れます。
-
- 7
打ち粉をふったまな板の上に、生地を取り出す。ゴムベラで押さえてガスを抜き、全体に打ち粉をまぶす。
- 8
包丁でななめに6等分する。
- 9
切り口を中に巻き込むようにして、丸く形を整える。とじ目は指先でつまんでしっかり合わせる。
- 10
大き目のお皿などにクッキングシートを敷き、縁にそって９を並べる。レンジ弱で30秒加熱する。
- 11
下に敷いたクッキングシートごと天板に移して2列に並べ替える。
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- 12
上にもクッキングシートをかけ、水でぬらしてかたく絞ったペーパータオルを重ねて乾燥を防ぎ、温かいところに15分おく。
- 13
上のクッキングシートとペーパータオルを外し、刷毛で打ち粉用の強力粉（分量外）をふりかける。
- 14
180℃のオーブンで焼き色が付くまで焼く。
完成☆
- 15
形を変えるだけで、ロールパンにもなっちゃいます。是非お試しください。
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コツ・ポイント
ほんっとに簡単です☆
わからないところは気軽にどぅぞ♪笑
つくれぽ
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