●の材料をレンジ又は火にかけ、人肌程度の温度になるよう温める。（レンジだと40秒程度）

残りの材料を全てボールに入れて、１．を合わせて箸やスプーンなどでかき混ぜる。 ※粉はふるわなくてOK。

手で15分ほど無心で捏ねる。捏ねる。捏ねる。

捏ねたらこんな感じにまとまりました。

炊飯器にキッチンペーパーなどでオリーブオイルを塗る。（生地がくっつかないようにする為）生地を丸めて入れる。

生地をを取り出し、手の平で軽く押し、ガスを抜く。生地をスケッパーや包丁で5～6等分にする。

生地を丸めてまた炊飯器に入れる。6の工程を繰り返す。（10分保温、切って30分）二次発酵させます。

片面焼きだとこんな風になりました。続いて反対の面にひっくり返して、また炊飯ボタンをポチっと。

両面焼きあがりました。

できあがり♪もっちり美味しいです。お砂糖少なめなのに米粉の自然な甘さがしみる～♪

断面図はこんな感じ。ふっくらふわふわ、なのにもっちり。さすが米粉パワー！

今回はこの米粉を使いました。