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大豆とツナのふりかけ
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大豆とツナのふりかけ-レシピのメイン写真

大豆とツナのふりかけ

東村山学校給食中学版
東村山学校給食中学版 @cook_40110989

大豆を刻んでツナとあわせて煮れば栄養満点しっとりふりかけのできあがり
このレシピの生い立ち
栄養豊富な食材の大豆を気軽に食べることができるふりかけにしました。温かくても、冷ましても美味しいふりかけです

大豆を刻んでツナとあわせて煮れば栄養満点しっとりふりかけのできあがり
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大豆とツナのふりかけ

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東村山学校給食中学版 @cook_40110989

大豆を刻んでツナとあわせて煮れば栄養満点しっとりふりかけのできあがり
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栄養豊富な食材の大豆を気軽に食べることができるふりかけにしました。温かくても、冷ましても美味しいふりかけです

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材料

4人分
  • オイルツナ 80g
  • 茹で大豆 50g
  • 人参 40g
  • 濃口醬油 小さじ2
  • 酒 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • おろしショウガ 少々
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作り方

  1. 1

    茹で大豆は、みじん切りにする。
    人参は、1.5cm位の千切りにする。
    ツナは軽くほぐしておく。(油も使う)

  2. 2

    なべ、またはフライパンにオイルツナ、人参、大豆を入れて炒める。

  3. 3

    人参に火が通ったら調味料を入れ、最後に生姜を入れる。

コツ・ポイント

調味料を入れて、味が全体になじんだら、すぐ火をとめましょう!
しっとりとしたできあがりになります。

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東村山学校給食中学版
東村山学校給食中学版 @cook_40110989
2017/02/03 06:04に公開
東村山市の学校給食は、だしから作る完全手作り給食です。小学校、中学校の毎日の献立は、市の栄養士がたてており食材も東村山市でとれた野菜なども使い、新鮮な食材を吟味して作っています。東村山市のHP https://www.city.higashimurayama.tokyo.jp/
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このレシピのキーワード

ふりかけ ツナ 大豆 にんじん 酒

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