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☆茄子の揚げ浸し☆簡単!美味!
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☆茄子の揚げ浸し☆簡単!美味!-レシピのメイン写真

☆茄子の揚げ浸し☆簡単!美味!

akiozawa
akiozawa @cook_40091824

簡単なのに最高においしい!!
是非お試しあれ^^
旦那様・お子様・お客様も喜ぶよ!!
このレシピの生い立ち
とにかく簡単なのでよく作ります!!

簡単なのに最高においしい!!
是非お試しあれ^^
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とにかく簡単なのでよく作ります!!

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☆茄子の揚げ浸し☆簡単!美味!

akiozawa
akiozawa @cook_40091824

簡単なのに最高においしい!!
是非お試しあれ^^
旦那様・お子様・お客様も喜ぶよ!!
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とにかく簡単なのでよく作ります!!

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是非お試しあれ^^
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材料

  • 茄子 適宜
  • 長ネギ 適宜
  • めんつゆ 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子のヘタ上部のみ残し、がくを取り除く。縦半分に切り、それぞれに格子状に飾り包丁を入れる。

  2. 2

    長ネギがあれば白髪ネギを作り、水にさらしておく。

  3. 3

    180度くらいの揚げ油で素揚げする。
    断面がうっすら色づく程度で取り出し、ペーパー等の上で油を切る。

  4. 4

    器に盛り付け、めんつゆをかけて、②を乗せ、冷蔵庫でよく冷やせば出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みでおろししょうがを入れると◎

しっかり短時間で味を浸みこませるなら、1度バットなどに茄子を均等に並べてめんつゆを。
食べる直前につゆごと器に移します^^

めんつゆはなんでもOK!!
昆布つゆでもかつおでも^^

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akiozawa
akiozawa @cook_40091824
2009/06/28 06:05に公開
10歳男の子、8歳双子の女の子のママ。http://www.instagram/akiozawa
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす 長ネギ

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