卵白が見えなくなるまでよく混ぜてください。私は刃の付いた卵まぜ棒を使っています^^;
砂糖を入れるならここで。

卵焼き器を熱して油少々を入れ、ペーパーでムラなく延ばしてください。

火からおろして溶き卵の半分を入れ、卵焼き器を動かして全面に均一にひろげてから弱火にかけてください。

すぐ固まるので端から菜箸を卵の下へ入れ、回しながら少しずつ真ん中へもっていってください。

タテの真ん中の位置まで菜箸が通ったら、そのまま持ち上げると焼けた面を内側に二つ折りになります。

焼けてない面の端を卵焼き器の端に合わせて菜箸を回しながらゆっくりひろげ、ちょっと焼いたら完成♪。

残り半分をもう一度同様に焼いて、長方形の薄焼き卵が２枚できました。ひろげて荒熱が取れるまで冷ましてください。

タテ方向にくるくる巻いてから千切りにしてください。四角形なので端からスッキリ切れます♪

切ったものをほぐして出来上がりo(^-^)o
長さも揃っているのでキレイでしょ？
お好きな料理にお使いください♪

冷やし中華にのせてみました^^;

mimihahaさんが太巻きに巻いてくださいました♡
四角い形を生かしたナイスアイディアなのでご紹介o(^-^)o

2009年12月29日
10名の方かられぽをいただき、『話題のレシピ』に載りました！
ありがとうございました♡