たけのこのお寿司

たけのこのお寿司-レシピのメイン写真

たけのこのお寿司

じゅんばあ @cook_40048967

炊き込みご飯と甲乙つけがたいけど、私はやっぱりこっちかな～(^^)v
たけのこ堪能したいから＋油揚げだけで☆
このレシピの生い立ち
たけのこの時期には必ず１回は登場した子供の頃からの御飯。亡き母の味を思い出して✿

炊き込みご飯と甲乙つけがたいけど、私はやっぱりこっちかな～(^^)v
たけのこ堪能したいから＋油揚げだけで☆
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たけのこの時期には必ず１回は登場した子供の頃からの御飯。亡き母の味を思い出して✿

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じゅんばあ @cook_40048967

炊き込みご飯と甲乙つけがたいけど、私はやっぱりこっちかな～(^^)v
たけのこ堪能したいから＋油揚げだけで☆
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たけのこの時期には必ず１回は登場した子供の頃からの御飯。亡き母の味を思い出して✿

炊き込みご飯と甲乙つけがたいけど、私はやっぱりこっちかな～(^^)v
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たけのこの時期には必ず１回は登場した子供の頃からの御飯。亡き母の味を思い出して✿

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材料

米２合
●酢７０cc
●さとう大２
●塩小1と1/2
茹でたけのこ 1/2個
油揚げ１枚
◎だし汁４００cc
◎酒大１
◎みりん大１
◎しょうゆ大２
◎さとう大１
刻みのり適量

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作り方

1

油揚げは油抜きし、短冊に切る。たけのこは適当な大きさの薄切りにする。
2

◎と１を鍋に入れて煮立つまで強火、煮立ったら弱火で１５分位煮る。
3

お米は堅めに炊いて●で寿司酢を作り、寿司飯を作っておく。
4

２が人肌に冷めたら３の寿司飯と混ぜ合わせる。
5

食べるときに刻みのりをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

寿司酢はちょっと酢が強いかも。好みで加減して下さい。

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じゅんばあ @cook_40048967

2012/05/01 05:06に公開

現在、神奈川県の端っこで夫との気楽な２人暮らし。２人の息子は結婚して、孫5人！普段はアラ還（笑）二人の静かな食卓も、度々集合する大人数の食卓の賑やかさったら(≧◇≦)COOKで日々の暮らしに彩りが♪感謝してます(^_-)-☆2019年7月、孫が一人増えました！

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このレシピのキーワード

すし酒ゆでたけのこ油揚げ米

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